Dekanter şişelerinden oluşan bir tedarikçi olarak, genellikle hangi şarapların bu zarif gemiler için en uygun olduğu sorulur. Şarabı boşaltmak sadece süslü bir ritüel değildir; Şarabı tortudan ayırmak, şarabı aromasını ve lezzetini arttırmak ve bazı durumlarda tanenleri yumuşatmak gibi birkaç önemli amaca hizmet eder. Bu blog yazısında, boşaltma ve nedenden yararlanan farklı şarap türlerini keşfedeceğim.
Kırmızı Şaraplar
Tam - gövdeli kırmızılar
Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz ve Bordeaux karışımları gibi tam gövdeli kırmızı şaraplar, Decanting için ana adaylardır. Bu şaraplar tipik olarak yüksek seviyelerde tanenlere sahiptir, bu da şarap tadını gençken sert ve büzücü yapabilir. Decanting, şarabın zamanla tanenleri yumuşatmaya yardımcı olan oksijenle temas etmesini sağlar.
Böğürttürüm, siyah kiraz ve genellikle bir yeşil biber ipucu ile bilinen Cabernet Sauvignon, dekantingden büyük fayda sağlayabilir. Genç Cabernets oldukça sıkı ve kapalı olabilir, ancak bir sürüde bir iki saat sonra lezzetler açılmaya başlar ve şarap daha uyumlu hale gelir. Oksijen maruziyeti, şarabın karmaşık aromalarını serbest bırakmaya yardımcı olur ve bu da onu daha keyifli bir içme deneyimi haline getirir.
Syrah/Shiraz, Blackberry, erik ve çoğu zaman baharatlı bir notla zengin lezzetleri ile decanting ile gelişir. Bu şarap çok güçlü olabilir ve dekanting yoğunluğunu hafifletmeye yardımcı olabilir. Deri, tütün ve dünyevi notalar gibi ikincil ve üçüncül aromaların daha belirgin bir şekilde ortaya çıkmasına izin verir.
Genellikle Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot ve Malbec'ten oluşan Bordeaux Blends, Decanting için başka bir klasik seçimdir. Bu şaraplar genellikle ek karmaşıklık ve tanenler ekleyen meşe fıçılarda yaşlanır. DeCanting, meşe lezzetlerini meyve ile entegre etmeye ve tanenleri yumuşatmaya yardımcı olur, bu da daha pürüzsüz ve daha dengeli bir şarap ile sonuçlanır.
Eski kırmızı şaraplar
Eski kırmızı şaraplar, özellikle 10 yıl veya daha uzun süredir yaşlanmış olanlar da boşaltma gerektirebilir. Zamanla, kırmızı şaraplar yaşlanma sürecinin doğal bir ürünü olan tortu geliştirebilir. Tortu, şişenin dibine yerleşen tanenler, pigmentler ve diğer katılardan oluşur. DeCanting, berrak şarabı tortudan ayırmanıza, camınıza bitmesini ve şarabın tadını ve görünümünü etkilemenizi sağlar.
Örneğin, Burgundy'den iyi yaşlı bir Pinot Noir, tortu ile kolayca bozulabilecek hassas bir lezzet profiline sahip olabilir. Bir sürahi şişesine nazikçe boşaltmak, şarabın zarafetini korumaya yardımcı olur ve hoş olmayan cesur bir doku olmadan kiraz, ahududu ve dünyevi alt tonların ince lezzetlerinin tadını çıkarmanıza izin verir.
Beyaz Şaraplar
Tam - gövdeli beyazlar
Kırmızı şaraplar kadar yaygın olarak bozulmamış olsa da, bazı tam gövdeli beyaz şaraplar da süreçten yararlanabilir. Chardonnay, özellikle meşe fıçılarda yaşlananlar, boşaltma için iyi bir aday olabilir. Meşe - yaşlı Chardonnay genellikle elma ve armut gibi zengin meyve lezzetleri ile birlikte vanilya, tereyağı ve tost lezzetlerine sahiptir. DeCanting, bu lezzetleri açmaya ve şarabın nefes almasına izin vererek genel karmaşıklığını artırabilir.
Viognier, dekanting ile geliştirilebilen başka bir tam beyaz şaraptır. Şeftali çiçeği ve kayısı ve zengin taş meyve lezzetlerinin çiçek aromaları ile Decanting, bu hassas kokuları serbest bırakmaya ve şarabı burun üzerinde daha aromatik hale getirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, lezzetlerin daha sorunsuz bir şekilde bir araya gelmesini sağlar, bu da daha dengeli ve keyifli bir içme deneyimine neden olur.
Işıltılı şaraplar
Vintage Champagnes
Genel olarak, karbonatlama çekiciliğinin önemli bir parçası olduğundan, köpüklü şarapların çoğunun bozulmasına gerek yoktur. Ancak, Vintage Champagnes bir istisna olabilir. Vintage Champagnes, özellikle iyi bir yılda hasat edilen üzümlerden yapılır ve genellikle daha uzun bir süre yaşlanır. Eski kırmızı şaraplar gibi, zamanla tortu geliştirebilirler.
Vintage şampanyanın boşaltılması hassas bir süreç olabilir, çünkü karbonasyonun çok fazla kaybetmemeye dikkat etmeniz gerekir. Yavaş ve nazik bir aktarma yöntemi, bazı kabarcıkları korurken tortunun berrak şaraptan ayırmasına yardımcı olabilir. Bu, tortunun dikkati dağılmadan börek, narenciye ve kızarmış fındık notlarını içerebilen şampanyanın karmaşık lezzetlerinin tadını çıkarmanızı sağlar.
Şarabınız için Doğru Dahili Nasıl Seçilir
Şarabınız için bir sürahi seçmek söz konusu olduğunda, dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır. Şarabın oksijenle temas etmesi için yeterli yüzey alanı olduğundan emin olmak istediğiniz için sürahinin büyüklüğü önemlidir. Daha büyük bir sürahi, daha fazla havalandırma sağladığı için tam gövde şarapları için genellikle daha iyidir.
Dahlinin şekli de boşaltma işlemini etkileyebilir. Geniş bir taban ve dar bir boynu olan sürahiler, dökülmesi kolayken maksimum havalandırmaya izin verdikleri için çoğu şarap için idealdir. Geniş taban, şarabın oksijen ile etkileşime girmesi için geniş bir yüzey alanı sağlarken, dar boyun aromaları konsantre etmeye yardımcı olur.
Sunduğumuz diğer ürünler
Yüksek kaliteli sürahi şişelerimize ek olarak, şarap ve ruh meraklıları için mükemmel olan bir dizi başka ürün de sunuyoruz. En sevdiğiniz kokuları taşımanın daha taşınabilir ve şık bir yoluyla ilgileniyorsanız,Yeniden doldurulabilir taşınabilir parfüm şişesi. On - Go kokusu sevenler için uygun ve zarif bir çözüm.
Ayrıca büyük bir seçimimiz varTaşınabilir parfüm atomizerparfümünüzün ince bir sisi sağlamak için tasarlanmıştır. Bu atomizörler sadece işlevsel değil, aynı zamanda harika bir aksesuar yapar.
Parfüm taşımak için daha geleneksel bir yol tercih edenler içinTaşınabilir Parfüm Tutucuşık bir seçenektir. Yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır ve parfümünüzü güvenli bir şekilde tutabilir.
Satın almak için bizimle iletişime geçin
Dahili şişelerimizi veya diğer ürünlerimizi satın almakla ilgileniyorsanız, sizden haber almak isteriz. İster mükemmel bir dekanter veya ürünlerimizi stoklamak isteyen bir perakendeci arayan bir şarap uzmanı olun, size ihtiyacınız olan bilgi ve desteği sağlayabiliriz. Özel gereksinimleriniz ve bunları nasıl karşılayabileceğimiz hakkında bir tartışma başlatmak için bize ulaşın.
Referanslar
- Robinson, J. (2006). Oxford Şarap Arkadaşı. Oxford University Press.
- Jackson, H. (2014). Şarap Bilimi: İlkeler, Uygulamalar, Algılamalar. Akademik Basın.
- Broadbent, M. (2001). Büyük şarap rehberi. Mitchell Beazley.
